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Ricetta: Carciofi viola ripieni del borgo di Montelupone

Ricetta: Carciofi viola ripieni del borgo di Montelupone

I carciofi viola ripieni di Montelupone sono piatto tradizionale delle Marche preparato con pane, aglio, prezzemolo e vino bianco dal sapore delicato.

Ricetta: Risotto con castagne e Raschera, il formaggio d’alpeggio di Garessio

Ricetta: Risotto con castagne e Raschera, il formaggio d’alpeggio di Garessio

Un risotto con il prelibato Raschera, il formaggio d’alpeggio Dop della provincia di Cuneo, presidio Slow Food.

Ricetta: Olive ascolane, terre picene da gustare

Ricetta: Olive ascolane, terre picene da gustare

Scopri le olive ascolane DOP: specialità marchigiana farcita con tre carni e fritta dorata, dall’antica Roma fino alla tradizione gastronomica di Ascoli Piceno.

Ricetta: Brodetto di Caorle, i tesori del mare del borgo di Caorle

Ricetta: Brodetto di Caorle, i tesori del mare del borgo di Caorle

Scopri il brodetto di Caorle, zuppa di pesce della laguna veneta: ricetta antica dei pescatori da gustare con polenta bianca o pane casereccio.

Caponata alla siciliana, i sapori dell’antica Trinacria

Caponata alla siciliana, i sapori dell’antica Trinacria

Scopri la caponata alla siciliana: un tripudio di sapori agrodolci con melanzane, peperoni e capperi, simbolo della tradizione dell’antica Trinacria.

Ricetta: Orecchiette di Grottaglie tradizionali e alle cime di rapa

Ricetta: Orecchiette di Grottaglie tradizionali e alle cime di rapa

Scopri la ricetta tradizionale delle orecchiette con cime di rapa, simbolo di Grottaglie e protagoniste della festa “Orecchiette nelle ‘nchiosce”.

Il borgo di Cervo: Tra olio, olive taggiasche, Vermentino e piatti di pesce

Il borgo di Cervo: Tra olio, olive taggiasche, Vermentino e piatti di pesce

Scopri Cervo, borgo ligure affacciato sul mare: vicoli medievali, chiesa dei Corallini, olio taggiasco, Vermentino e cucina di pesce della Riviera di Ponente.

Ricetta: Strangolapreti alla trentina

Ricetta: Strangolapreti alla trentina

Scopri la ricetta tradizionale degli strangolapreti alla trentina: gnocchi di pane e spinaci, simbolo della cucina povera di montagna.

Ricetta: Gamberi rossi di Gallipoli su purea di fave con cipolla di Acquaviva delle Fonti

Ricetta: Gamberi rossi di Gallipoli su purea di fave con cipolla di Acquaviva delle Fonti

Ricetta pugliese con gamberi rossi di Gallipoli e purea di fave: un piatto di mare e terra dal gusto delicato, semplice da preparare e ricco di tradizione.