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Ricetta: Baccalà alla Vicentina

Scopri la ricetta tradizionale del Baccalà alla Vicentina, un piatto unico della gastronomia veneta, ricco di storia e sapori autentici

Involtini di pesce spada alla messinese

Scopri gli involtini di pesce spada alla messinese: secondo piatto siciliano veloce con pane, capperi e provolone, tipico dei borghi della provincia di Messina.

Ricetta: Strudel di mele del Trentino-Alto Adige

Scopri la ricetta originale dello strudel di mele altoatesino, frolla morbida, ripieno profumato e un tocco di tradizione tirolese.

Ricetta: il Cappon Magro, profumi e sapori della Liguria

Scopri la ricetta del Cappon Magro, piatto simbolo della Liguria che unisce mare e terra in una coreografia di sapori, colori e tradizione.

Ricetta: la Paposcia di Vico del Gargano

Il pane tipico di Vico del Gargano che ha antiche origini contadine

Ricetta: la Supa Barbetta

Scopri la Supa Barbetta, zuppa tipica delle valli valdesi con grissini, toma e spezie: un antico piatto povero piemontese ricco di storia e tradizione.

Sardegna: il borgo di Alghero e la sua aragosta, eccellenza gastronomica locale

Scopri Alghero, la piccola Barcellona della Sardegna: centro storico catalano, bastioni sul mare e specialità come l’aragosta all’algherese e i ricci di mare.

Ricetta: la polenta verde coi ‘caurigl’ del borgo di Venafro

Ricetta della polenta verde coi caurigli di Venafro: piatto tradizionale molisano vegetariano con cavoletti locali, aglio e peperoncino, semplice e saporito.

Toscana: il borgo di Castiglione della Garfagnana, tra il Biroldo, la Mondiola ed il pane di patate.

Il suggestivo borgo fortificato nel cuore della Garfagnana, le mura e le torri, il castello, i palazzi nobiliari, le chiese di San Michele e San Pietro, e le prelibatezze gastronomiche, la Mondiola, il Biroldo e il pane di patate.