Placidia Nobile
Albana botritizzata dal carattere raffinato, con note di miele, albicocca e frutta matura. Un vino da meditazione elegante e persistente.
Descrizione
Placidia Nobile è un vino da meditazione di straordinaria eleganza, ottenuto da selezionate uve Albana botritizzate. La presenza della muffa nobile concentra naturalmente zuccheri, aromi e sostanze nobili negli acini, dando origine a un vino intenso, complesso e di grande fascino.
Ogni sorso racconta la ricchezza di una lavorazione attenta e di una materia prima eccezionale, esprimendo profondità aromatica, equilibrio e una lunga persistenza gustativa.
Note di Degustazione
Nel calice si presenta luminoso e intenso, con una veste ricca che anticipa la sua complessità aromatica.
Il bouquet è ampio e avvolgente, dominato da eleganti sentori di albicocca matura, miele, frutta candita e sfumature speziate che si intrecciano armoniosamente.
Al palato conquista per la sua morbidezza vellutata, sostenuta da una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza. Il finale è lungo, raffinato e ricco di richiami aromatici.
- Profumo: Albicocca, miele, frutta matura e delicate spezie
- Gusto: Morbido, vellutato e armonioso
- Finale: Persistente, elegante e profondo
Scheda tecnica
Caratteristiche
- Denominazione: Placidia Nobile Forlì Bianco IGP 2024
- Vitigno: Albana gentile di Bertinoro
- Resa per ettaro: 40 quintali
- Terreno: calcareo-sabbioso con presenza di Spungone romagnolo, antica roccia sedimentaria di origine marina che favorisce drenaggio, mineralità, complessità aromatica e una marcata identità territoriale.
- Gradazione: 14,5% vol.
- Lavorazione: vendemmia tardiva con raccolta selezionata dei grappoli di albana con presenza di muffa nobile (Botrytis cinerea), che conferisce ricchezza aromatica. La naturale componente tannica del vitigno contribuisce a conferire struttura, complessità e lunga persistenza gustativa.
- Affinamento: 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 12 - 14°C
- Formato: bottiglia 0,75 l.
Abbinamenti
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