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Placidia Nobile
Vino

Placidia Nobile

Albana botritizzata dal carattere raffinato, con note di miele, albicocca e frutta matura. Un vino da meditazione elegante e persistente.

€ 14,00

Descrizione

Placidia Nobile è un vino da meditazione di straordinaria eleganza, ottenuto da selezionate uve Albana botritizzate. La presenza della muffa nobile concentra naturalmente zuccheri, aromi e sostanze nobili negli acini, dando origine a un vino intenso, complesso e di grande fascino.

Ogni sorso racconta la ricchezza di una lavorazione attenta e di una materia prima eccezionale, esprimendo profondità aromatica, equilibrio e una lunga persistenza gustativa.

Note di Degustazione

Nel calice si presenta luminoso e intenso, con una veste ricca che anticipa la sua complessità aromatica.

Il bouquet è ampio e avvolgente, dominato da eleganti sentori di albicocca matura, miele, frutta candita e sfumature speziate che si intrecciano armoniosamente.

Al palato conquista per la sua morbidezza vellutata, sostenuta da una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la dolcezza. Il finale è lungo, raffinato e ricco di richiami aromatici.

  • Profumo: Albicocca, miele, frutta matura e delicate spezie
  • Gusto: Morbido, vellutato e armonioso
  • Finale: Persistente, elegante e profondo

Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Denominazione: Placidia Nobile Forlì Bianco IGP 2024
  • Vitigno: Albana gentile di Bertinoro
  • Resa per ettaro: 40 quintali
  • Terreno: calcareo-sabbioso con presenza di Spungone romagnolo, antica roccia sedimentaria di origine marina che favorisce drenaggio, mineralità, complessità aromatica e una marcata identità territoriale.
  • Gradazione: 14,5% vol.
  • Lavorazione: vendemmia tardiva con raccolta  selezionata dei grappoli di albana con presenza di muffa nobile (Botrytis cinerea), che conferisce ricchezza aromatica. La naturale componente tannica del vitigno contribuisce a conferire struttura, complessità e lunga persistenza gustativa.
  • Affinamento: 12 mesi in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 12 - 14°C
  • Formato: bottiglia 0,75 l.

Abbinamenti

piatti della cucina romagnola, grigliata di pesce, formaggi stagionati

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