Caprino Cavalese Dolce

Caprino Cavalese Dolce è un formaggio caprino dal gusto delicato e armonioso, prodotto con latte caprino pastorizzato selezionato. La sua lavorazione attenta e la breve maturazione permettono di preservare tutta la freschezza e la naturale dolcezza del latte di capra, rendendolo particolarmente apprezzato anche da chi si avvicina per la prima volta ai formaggi caprini.

La consistenza morbida e compatta, unita a un sapore equilibrato e leggermente dolce, ne fanno un prodotto versatile e adatto a molteplici occasioni di consumo.

Caratteristiche

• Tipologia: Formaggio caprino
• Ingredienti: Latte caprino pastorizzato, sale, caglio
• Sapore: Delicato e leggermente dolce
• Forma: Cilindrica
• Crosta: Sottile, di colore biancastro
• Pasta: Morbida, compatta e con occhiatura quasi assente
• Pezzatura: Da 2 a 3 kg

Note di Degustazione

Al taglio presenta una pasta uniforme e compatta dal colore chiaro. Al naso emergono delicati profumi lattici e leggere note erbacee tipiche del latte caprino. In bocca risulta morbido, equilibrato e piacevolmente dolce, con una persistenza elegante e mai invasiva.

Abbinamenti

Perfetto da gustare in purezza, si abbina splendidamente a pane rustico, miele millefiori, confetture di frutta, verdure grigliate e insalate fresche. Ottimo anche in accompagnamento a vini bianchi aromatici, spumanti metodo classico e rosati delicati.

Conservazione

Conservare in frigorifero tra 4°C e 8°C. Si consiglia di portarlo a temperatura ambiente circa 30 minuti prima della degustazione per apprezzarne al meglio aromi e consistenza.