Fior di Cavalese all’erba cipollina

Formaggio a latte pastorizzato dalla pasta morbida stagionato circa 30 giorni. Particolarità, dopo il taglio della cagliata, prima della messa negli stampi viene aggiunta l’erba cipollina reidrata di Terre Altre, cooperativa agricola sociale della Valle di Fiemme che conferisce quell’aroma inconfondibile dell’erba cipollina che ben si sposa con la struttura organolettica del formaggio. Ottimo per comporre dei taglieri di formaggi o misti con dei salumi in quanto da una nota di colore alla composizione.