Merlot IGT

Merlot Venezia Giulia IGT 2022 è un vino rosso elegante e territoriale che esprime tutta la piacevolezza e la morbidezza tipiche del vitigno Merlot coltivato nelle terre del Friuli Venezia Giulia. Prodotto dall’Azienda Agricola Borgo delle Oche, nasce da una vinificazione attenta che valorizza il patrimonio aromatico delle uve e ne preserva freschezza, equilibrio e finezza.

Il risultato è un rosso avvolgente e armonioso, caratterizzato da profumi fruttati, tannini morbidi e una piacevole persistenza gustativa che lo rende estremamente versatile a tavola.

Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono pigiate e diraspate per poi affrontare una macerazione prefermentativa a freddo in acciaio della durata di circa 5 giorni. Questa tecnica consente di estrarre in modo delicato aromi e sostanze coloranti, preservando l’integrità del frutto.

Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata, con le vinacce lasciate a contatto con il mosto per ulteriori 10 giorni e movimentate esclusivamente con rimontaggi delicati.

Il vino svolge quindi la fermentazione malolattica e un affinamento di 6 mesi in acciaio, mantenendo intatta la freschezza varietale del Merlot.

Note di Degustazione

Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino impreziosito da riflessi violacei.

Al naso emergono profumi fragranti di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da eleganti sfumature floreali.

In bocca è morbido e avvolgente, con tannini dolci perfettamente integrati nella struttura. Il sorso è equilibrato, fresco e persistente, con una piacevole lunghezza finale.

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Ciliegia, lampone e frutti rossi maturi
• Gusto: Morbido, armonioso e ben strutturato
• Finale: Persistente, equilibrato e piacevolmente fruttato

Abbinamenti

Perfetto in accompagnamento a:

• Carni rosse alla griglia
• Arrosti
• Selvaggina da piuma
• Primi piatti saporiti
• Formaggi di media stagionatura
• Salumi e taglieri tradizionali

Conservazione e Servizio

Temperatura di servizio: 18°C

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.