Bobbio

Bobbio è un suggestivo borgo medievale situato nella Val Trebbia, nella provincia di Piacenza, al centro dell’area conosciuta come "Appennino delle 4 province", dove convergono i confini delle province di Piacenza, Genova, Alessandria e Pavia. Nota sin dal Medioevo come la "Montecassino del Nord" per la fama dell'Abbazia fondata nel 614 dal monaco irlandese San Colombano, Bobbio è stato un rinomato centro spirituale e culturale.

Il borgo ha mantenuto il suo fascino medievale con viuzze strette, case in sasso e palazzi signorili, crescendo attorno al monastero. Questo luogo ricco di storia e cultura è immerso in paesaggi naturalistici mozzafiato che contribuiscono a renderlo una destinazione popolare per la villeggiatura, apprezzata tanto dagli amanti della storia e dell'arte quanto dagli entusiasti del turismo all'aria aperta.

Bobbio possiede i riconoscimenti di Bandiera Arancione del Touring Club Italiano e fa parte dei Borghi più Belli d'Italia. Nel 2019, ha ricevuto il titolo di Borgo dei Borghi in un contest della trasmissione Kilimangiaro di Rai 3. La sua atmosfera può essere vissuta in tutte le stagioni, ognuna con i propri colori e suggestioni. Durante l'estate, Bobbio si trasforma anche in una località balneare grazie alle fresche acque del fiume Trebbia, che attirano numerosi bagnanti e amanti del sole.

Tra i luoghi da non perdere vi è il caratteristico Ponte Gobbo, simbolo della città, la Basilica di San Colombano con i suoi preziosi tesori, i musei che raccontano la storia del territorio e della vita monastica, e il Castello Malaspina dal Verme che domina l'abitato. La cittadina offre inoltre diverse possibilità per gli appassionati di sport all'aperto e per chi cerca momenti di relax nella natura.

Oltre ad essere ricca di arte e cultura, Bobbio vanta una lunga serie di piatti tipici locali (che compongono la tradizione culinaria piacentina) che qui si tramandano da molte generazioni, e rappresentano un altro tratto tipico in cui si contraddistingue il melting pot socio-culturale di cui ha beneficiato nel corso dei secoli.

Da gustare i maccheroni alla bobbiese che hanno ricevuto la certificazione DE.CO. Si tratta di una tipica pasta fresca fatta a mano utilizzando l’ago da maglia condita con un sugo di stracotto. Le lumache alla bobbiese, tradizionale piatto della vigilia di Natale, ma che è possibile gustare spesso nel periodo invernale e il buonissimo croccante fatto con mandorle e zucchero al quale le sapienti mani dei produttori locali sanno dare forme sorprendenti. Pinoli alla ricotta o pìn (in dialetto pé da lésa: piede di slitta, per la forma tipica), gnocchetti verdi alla ricotta, tradizionali gnocchetti con un sugo di funghi; brachettone alla bobbiese (bràcton, uno zampone fatto con la spalla di maiale, conciato o stagionato).

Durante l'anno, Bobbio ospita eventi culturali, festival cinematografici e appuntamenti letterari, arricchendo la vita del borgo e offrendo ai visitatori molteplici modi per vivere e scoprire il territorio.

Insomma, Bobbio è un microcosmo di storia, arte, natura e tradizioni culinarie che attende di essere esplorato, capace di affascinare con la sua unicità e la varietà delle esperienze che offre.