Fontanellato

L’imponente Rocca Sanvitale, eretta nel XIV secolo, è il simbolo di Fontanellato. L’antico borgo conserva vari monumenti di interesse tra cui il Santuario della Beata Vergine del Rosario, l’Oratorio dell’Assunta, le ex scuderie Sanvitale, Villa Gandini e il Parco botanico. In tema enogastronomico, Fontanellato è conosciuta soprattutto per i salumi, il culatello e la spalla cotta, e i tortelli, alle erbette e alla zucca.

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La fontana al centro della piazza
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Santuario della Beata Vergine del Rosario
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Rocca Sanvitale
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Fontanellato e i suoi mercati
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Parmigianino, Saletta di Diana e Atteone

Fontanellato, un incantevole borgo situato nel cuore dell'Emilia Romagna, è un luogo dove la storia, la cultura e la gastronomia si intrecciano in modo affascinante. Questo piccolo ma significativo centro, noto in dialetto parmigiano come "Funtanlè", ha radici antiche che risalgono all'età del bronzo, quando il territorio era già abitato. Successivamente, la zona fu colonizzata dai Romani, lasciando un'impronta indelebile sulla cultura locale.

Il nome Fontanellato deriva dall'espressione medievale "Fontana Lata", un chiaro riferimento alle sorgenti naturali, o fontanili, che caratterizzano la pianura parmense. Queste sorgenti emergono in superficie, dando vita a scenari idilliaci e alimentando canali d'acqua, tra cui il fossato che circonda la maestosa Rocca Sanvitale. La presenza di questi fontanili ha creato un microclima particolare, contribuendo a rendere il territorio fertile e ricco di risorse. Nel corso del tempo, la bonifica delle terre, avvenuta dopo l'anno 1000 grazie all'opera dei monaci cistercensi dell'abbazia di Fontevivo, ha ulteriormente valorizzato questo territorio.

Al centro di Fontanellato si erge la Rocca Sanvitale, un'imponente fortezza costruita nel XIV secolo. Questa struttura non è solo un simbolo del borgo, ma anche un'importante testimonianza della storia locale. Inizialmente concepita come una fortificazione difensiva, nel corso dei secoli la Rocca è stata trasformata in residenza dei nobili Conti Sanvitale, i quali l'hanno abitata per circa sei secoli. Oggi, la Rocca ospita al suo interno opere d’arte di grande valore, tra cui spicca la “Saletta di Diana e Atteone”, affrescata dal celebre artista parmigiano Francesco Mazzola, conosciuto come il Parmigianino. Questo capolavoro giovanile rappresenta un momento di grande splendore artistico e attira visitatori da ogni parte.

Fontanellato è anche sede di numerosi altri luoghi di interesse. Il Santuario della Beata Vergine del Rosario, costruito nel 1514, è un importante punto di riferimento per pellegrini e visitatori, richiamando fedeli durante tutto l'anno. L'Oratorio dell'Assunta, con la sua sagrestia lignea risalente al 1720, è un altro esempio delle meraviglie artistiche del borgo, con decorazioni di Sebastiano Galeotti che raccontano storie di fede e tradizione. Non si possono dimenticare le ex scuderie Sanvitale, che un tempo ospitavano i nobili cavalli della famiglia, e Villa Gandini, immersa in un parco botanico che offre una pausa di tranquillità e bellezza.

La gastronomia di Fontanellato è un'altra delle sue grandi attrattive. Il borgo ospita la mostra-mercato dei prodotti tipici italiani "La Dispensa dei Sanvitale", dove è possibile assaporare le prelibatezze locali. Durante il Festival Librogustando, si celebra l’incontro tra l’enogastronomia e l’editoria, un evento che unisce il piacere della buona tavola alla passione per la lettura. Tra i prodotti tipici spiccano i salumi, come il culatello e la spalla cotta, insieme ai celebri tortelli, sia alle erbette che alla zucca. La cucina locale offre una varietà di piatti tradizionali, da risotti a specialità di carne, come la bomba di riso con piccioni, anolini, cappelletti e una selezione di dolci, come crostate di frutta e zabaione.

Per chi desidera portare a casa un pezzo di Fontanellato, i caseifici locali offrono la possibilità di acquistare direttamente il parmigiano, riconoscibile dall'insegna con la forma del famoso formaggio. Inoltre, ogni terza domenica del mese, intorno al fossato della Rocca si tiene un mercato di antiquariato e modernariato, dove è possibile scoprire oggetti d'epoca e curiosità che raccontano la storia del luogo.

Fontanellato è un borgo che incanta per la sua bellezza storica, i suoi monumenti artistici e la sua ricca tradizione gastronomica. Con un paesaggio caratterizzato da acque limpide e verdeggianti, questo luogo rappresenta una meta ideale per chi cerca un'esperienza autentica nel cuore dell'Emilia Romagna. Famoso per le sue tradizioni e la sua cultura, Fontanellato è una tappa imperdibile per ogni amante della storia, dell'arte e della buona cucina.

Borgo di Fontanellato
Comune di Fontanellato
Provincia di Parma
Regione Emilia-Romagna

Abitanti: 7.033 fontanellatesi
Altitudine: 45 m s.l.m.

il Comune fa parte di:
Città slow
Città d’Arte e Cultura
Paesi bandiera arancione
Unione Terre Verdiane
Strada del culatello di Zibello

Riconoscimenti
Bandiera Arancione - Touring Club Italiano

Il Comune
Piazza Matteotti 1 - Tel. +39 0521 823211

Bandiera Arancione
Borgo con castello
Ciità Slow
fontanellato-rocca-sanvitale
Piazza Matteotti, 1 - Fontanellato - Parma
Basilica_di_Fontanellato
Via IV Novembre, 19 - Fontanellato - Parma

IN AUTO

  • Da Milano: Percorrere l'autostrada A1 fino all'uscita di Fidenza/Salsomaggiore Terme, poi proseguire verso Fidenza/Fontanellato e percorrere la SS 9 "Via Emilia". Continuare sulla SP 63 fino a Fontanellato.
  • Da Bologna: Dall'autostrada A1 prendere lo svincolo per La Spezia e continuare sull'autostrada A15 Uscire a Parma Ovest e immettersi sulla SS 9 "Via Emilia", poi continuare sulla SP 11 verso Fontanellato.
  • Da Brescia o da Genova: Dall'autostrada A21 seguire per Bologna, continuare sull'autostrada A1 fino all'uscita di Fidenza/Salsomaggiore Terme. Proseguire seguendo le indicazioni per Fidenza/Fontanellato, imboccare la SS 9 "Via Emilia", e proseguire poi sulla SP 63 fino a Fontanellato.
  • Da La Spezia: Percorrere l'autostrada A15 e uscire a Parma Ovest, immettersi sulla SS 9 "Via Emilia", poi continuare sulla SP 11 per Fontanellato.
  • Da Parma: Prendere la SS 9 "Via Emilia" e poi la SP 11 per Fontanellato.

IN TRENO

  • Stazione ferroviaria di Parma
  • Stazione ferroviaria di Fidenza

IN AEREO

  • Aeroporto di Parma
  • Aeroporto Milano Linate
  • Aeroporto di Bologna
  • Mercato settimanale: ogni giovedì e ogni domenica, in centro;
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