Il Primo Sale

Il Primo Sale dell’Azienda Agricola Natalina è un formaggio fresco che racchiude tutta la semplicità e l’autenticità della tradizione casearia artigianale. Nato da una lavorazione rapida e genuina, viene spesso definito un formaggio che nasce “dalla sera alla mattina”, proprio per la sua brevissima stagionatura che ne preserva la freschezza e i profumi originari del latte.

La sua pasta bianca, morbida e delicata, offre un gusto avvolgente e naturale che richiama i sentori del latte appena munto. Salato una sola volta e pronto per il consumo dopo pochi giorni dalla produzione, rappresenta una delle espressioni più autentiche del formaggio fresco di tradizione contadina.

Alla vista si presenta con una pasta bianca e compatta, dall’aspetto fresco e invitante. Al naso emergono profumi delicati e genuini che richiamano il latte appena munto e le erbe dei pascoli. In bocca è morbido, fresco e piacevolmente delicato, con una sapidità equilibrata che valorizza la naturale dolcezza del latte.

Abbinamenti

Il Primo Sale è estremamente versatile e può essere gustato:

• Durante il pasto come formaggio fresco da tavola
• A fine pasto accompagnato da miele
• Condito con olio extravergine d’oliva
• In insalate fresche e piatti estivi
• Con pane casereccio e verdure di stagione
• In taglieri di formaggi freschi

Si abbina perfettamente a vini bianchi giovani e aromatici, rosati freschi e bollicine leggere.

Perché Sceglierlo

La brevissima stagionatura permette di assaporare tutta la freschezza del latte e la semplicità di una lavorazione tradizionale. Un formaggio genuino, delicato e naturale che porta in tavola il sapore autentico della campagna.

Conservazione

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e +3°C e consumare preferibilmente entro pochi giorni dall’acquisto per apprezzarne al meglio freschezza e qualità organolettiche.