Arlèo IGT Rosso Verona 2018

Arlèo IGT Rosso Verona 2018 è un grande vino rosso veronese che interpreta con eleganza e personalità il patrimonio vitivinicolo delle colline della provincia di Verona. Nato da un’attenta selezione di Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone a bacca rossa, esprime una straordinaria complessità aromatica e una struttura importante, mantenendo al tempo stesso equilibrio e finezza.

Il lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia e tonneaux di rovere francese dona profondità, armonia e una raffinata evoluzione aromatica, rendendo Arlèo un vino destinato a emozionare anche dopo molti anni di conservazione.

Affinamento

36 mesi tra:

• Botti di rovere di Slavonia da 20-30 hl
• Tonneaux di rovere francese da 500 litri

Successivamente il vino riposa per almeno 6 mesi in bottiglia, raggiungendo un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e complessità aromatica.

Note di Degustazione

Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino brillante, impreziosito da una vivace unghia granata che ne anticipa l’evoluzione e la complessità.

Il bouquet è ampio, raffinato e sorprendentemente articolato. Emergono eleganti note di pot-pourri di fiori secchi, fichi disidratati e gherigli di noce, accompagnate da richiami di sottobosco, humus, funghi, grafite e leggere sfumature ferrose. La chiusura olfattiva regala piacevoli sensazioni di lampone e fragoline di bosco.

Al palato mostra una struttura importante e perfettamente equilibrata. I tannini sono maturi, setosi e avvolgenti, sostenuti da una vibrante freschezza agrumata che dona slancio e profondità. Nel finale emergono eleganti note di cacao amaro e radice di china che accompagnano una lunghissima persistenza.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Fiori secchi, fichi, noci, sottobosco, grafite, lampone e fragoline
Gusto: Strutturato, elegante, equilibrato e persistente
Finale: Lungo, fresco e complesso con note di cacao e china

Abbinamenti Gastronomici

Arlèo è un vino pensato per accompagnare piatti importanti e ricchi di personalità:

• Pasta al ragù di lepre o cinghiale
• Risotto al tastasàl
• Châteaubriand
• Oca in confit
• Polenta e osei
• Arrosti e selvaggina

Straordinario anche con formaggi stagionati come:

• Monte Veronese Vecchio
• Asiago Stagionato
• Grana Padano 24 mesi

Conservazione e Servizio

Temperatura di servizio: 18-20°C

Si consiglia la decantazione almeno un’ora prima del servizio per consentire al vino di esprimere appieno il suo complesso patrimonio aromatico.