Sagra della Brusadèla

Il 24 agosto 2026, il borgo di Romagnese, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, celebra una delle sue tradizioni gastronomiche più autentiche con la Sagra della Brusadèla, un appuntamento che rende omaggio a uno dei prodotti simbolo della cucina contadina locale.

Protagonista della manifestazione è la brusadèla, una caratteristica focaccia dolce preparata secondo l’antica ricetta tradizionale con zucchero, burro, uvetta e aromi naturali. Un tempo veniva sfornata durante il periodo della vendemmia come sostanziosa merenda per chi lavorava tra i vigneti; oggi rappresenta una delle specialità più amate dell’Oltrepò Pavese e il simbolo di una cultura gastronomica tramandata di generazione in generazione.

Durante la giornata, i forni accesi diffonderanno per le vie del paese il profumo della brusadèla appena sfornata, mentre gli stand gastronomici proporranno numerosi piatti della tradizione pavese, tra cui salumi locali, risotti, brasati e altre specialità del territorio, accompagnati dai celebri vini dell’Oltrepò Pavese come Bonarda e Barbera.

Ad arricchire la manifestazione saranno musica dal vivo, balli popolari, mercatini artigianali e attività dedicate ai più piccoli, creando un’atmosfera conviviale capace di coinvolgere residenti e visitatori in una giornata all’insegna della tradizione.

La Sagra della Brusadèla rappresenta un’occasione ideale per scoprire Romagnese e le sue eccellenze gastronomiche, immergendosi nei sapori autentici, nelle tradizioni contadine e nell’ospitalità di uno dei borghi più caratteristici dell’Appennino Pavese.

Un evento che celebra il legame tra territorio, cultura e cucina, mantenendo viva una delle ricette più identitarie dell’Oltrepò Pavese.