Il Carnevale è fritto!
Nelle strade nei borghi italiani a Carnevale il profumo prediletto è quello di zucchero e dolci fritti: Frittelle, tortelli, castagnole e molti altri sono i protagonisti indiscussi di questa festa
Ricetta: le cajette della Val di Susa
Realizzati con l’ingrediente principe della zona, la patata di montagna, le cajette sono gustosissimi gnocchi, tutt’oggi protagonisti nelle tavole della Val di Susa
Ricetta: Spaghetti all’Amatriciana
Gli spaghetti all’amatriciana sono uno dei piatti simbolo delle tavole laziali, tipico della tradizione gastronomica del noto comune di Amatrice