Ricetta: Il castagnaccio, dolce dei borghi toscani che profumano di bosco
Scopri il castagnaccio toscano: dolce autunnale povero ma ricco di storia, profumato di bosco e leggende d’amore, con farina di castagne e rosmarino.
Ricetta: Frico, il baluardo dei borghi della Carnia
Scopri la ricetta tradizionale del frico friulano: patate, cipolla e formaggio Montasio per un piatto rustico che racconta i borghi della Carnia.
Ricetta: Le turle, la cucina bianca del borgo di Mendatica
Scopri le turle di Mendatica, ravioli della cucina bianca ligure con patate, formaggio e menta, simbolo della tradizione montana della Valle Arroscia.