Sagra delle Strengozze 2026

Dal 20 al 23 agosto 2026, Cantalice, in provincia di Rieti, celebra la 20ª edizione della Sagra delle Strengozze, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate sabina, dedicato a uno dei piatti simbolo della tradizione locale.

Per quattro serate Piazza della Madonna della Pace si trasforma nel cuore della festa, accogliendo residenti e visitatori in un’atmosfera di convivialità, musica e sapori autentici che ogni anno richiama centinaia di persone.

Protagoniste assolute della manifestazione sono le strengozze, la tipica pasta fresca della tradizione laziale, riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) del Lazio. Preparata secondo le antiche ricette del territorio, rappresenta uno dei sapori più autentici della cucina sabina e il simbolo gastronomico della manifestazione.

Accanto alle specialità preparate dagli stand gastronomici, la sagra propone serate all’insegna della musica, del ballo e dell’intrattenimento, offrendo l’occasione perfetta per trascorrere piacevoli momenti in compagnia tra le vie del borgo.

La Sagra delle Strengozze è molto più di una festa gastronomica: è un appuntamento che racconta l’identità di Cantalice, valorizza le tradizioni locali e mantiene vivo uno dei momenti più sentiti dalla comunità, dove gusto, ospitalità e spirito di condivisione si incontrano nel cuore della Sabina.

Un’occasione ideale per visitare il borgo, scoprire la sua storia e lasciarsi conquistare dai sapori genuini della cucina tradizionale laziale.