Tortellata di Inizio Estate

La bella stagione a Campiglia Marittima si apre con uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate: la Tortellata di Inizio Estate, in programma il 26 e 27 giugno e il 3 e 4 luglio 2026. Per due fine settimana consecutivi il borgo medievale della Val di Cornia invita residenti e visitatori a riscoprire i sapori più autentici della tradizione toscana in un’atmosfera di festa e convivialità.

A partire dalle 19:30, Piazza Benifei (ex Piazza Dogali) si trasformerà in una grande tavola all’aperto dove protagonisti assoluti saranno i celebri tortelli maremmani, preparati secondo la tradizione artigianale e serviti con alcuni dei condimenti più amati della cucina locale.

Accanto ai tortelli, il menù proporrà anche gustose pappardelle fresche, accompagnate da ricchi ragù al cinghiale, classico ragù alla bolognese oppure dal più delicato condimento a burro e salvia, capace di esaltare tutta la qualità della pasta fatta a mano.

A completare l’offerta gastronomica saranno i taglieri di salumi e formaggi del territorio, selezionati per valorizzare le eccellenze della tradizione rurale toscana. Un percorso di sapori autentici che racconta la cultura gastronomica della Maremma e della Val di Cornia attraverso prodotti genuini e ricette tramandate nel tempo.

La Tortellata di Inizio Estate è molto più di una semplice sagra: rappresenta un momento di incontro per la comunità e un’occasione perfetta per vivere il borgo in una delle stagioni più piacevoli dell’anno, tra buon cibo, compagnia e l’atmosfera rilassata delle serate estive.

Passeggiare tra le vie del centro storico di Campiglia Marittima prima o dopo cena permette inoltre di scoprire uno dei borghi medievali più affascinanti della Toscana, con i suoi vicoli in pietra, le antiche mura e i panorami che si aprono sulle colline e sul mare della Costa degli Etruschi.

Organizzata dall’A.S.D. Campiglia 1914 con il patrocinio del Comune di Campiglia Marittima, la manifestazione rinnova una tradizione che ogni anno richiama numerosi visitatori desiderosi di assaporare la cucina locale in un clima autentico e familiare.

Tra pasta fresca fatta a mano, prodotti del territorio e serate all’insegna della convivialità, la Tortellata di Inizio Estate 2026 rappresenta il modo ideale per dare il benvenuto all’estate nel cuore della Toscana.