Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry Coste di Mezzodì

Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry “Coste di Mezzodì” è un’elegante espressione del territorio di Conegliano Valdobbiadene, frutto della selezione delle migliori uve provenienti dalla fascia pedemontana che da sempre rappresenta il cuore della viticoltura Col Vetoraz. Questo Millesimato racchiude in ogni calice la ricchezza del territorio, la cura artigianale della vendemmia e la continua ricerca dell’equilibrio tra finezza, armonia e piacevolezza.

I terreni calcareo-silicei di origine miocenica, uniti a un microclima unico caratterizzato da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, consentono di ottenere uve dall’intenso patrimonio aromatico e dalla straordinaria eleganza. La raccolta esclusivamente manuale e la rigorosa selezione delle migliori parcelle garantiscono una qualità costante e riconoscibile in ogni annata.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta con un perlage fine e persistente accompagnato da una spuma cremosa e avvolgente.

Il bouquet aromatico è intenso e raffinato, con eleganti note floreali di rosa, acacia e fiore di vite che si intrecciano a sentori di agrumi, pesca bianca, pera e mela.

Al palato si distingue per la sua struttura rotonda, morbida ed equilibrata, sostenuta da una piacevole aromaticità che accompagna il sorso fino a un finale armonioso e persistente.

Perlage: Fine e persistente
Spuma: Cremosa
Profumo: Rosa, agrumi, acacia, fiore di vite, pesca bianca, pera e mela
Gusto: Elegante, aromatico, armonioso e dalla struttura rotonda

Perché Scegliere Coste di Mezzodì

• Proveniente esclusivamente dal territorio Conegliano Valdobbiadene DOCG
• Uve raccolte rigorosamente a mano
• Selezione accurata delle migliori parcelle
• Terreni calcareo-silicei ideali per eleganza e sapidità
• Microclima favorevole alla massima espressione aromatica
• Vinificazione per singola zonazione
• Nessun trattamento chiarificante o collaggio
• Produzione orientata all’equilibrio e alla piacevolezza
• Espressione autentica della filosofia Col Vetoraz

Abbinamenti

Protagonista ideale di brindisi, aperitivi e momenti di festa, si adatta perfettamente a ogni momento della giornata. Ottimo con antipasti delicati, finger food, formaggi freschi e piatti leggeri della cucina mediterranea. La sua versatilità lo rende perfetto sia come aperitivo sia come accompagnamento a occasioni speciali.

Conservazione e Servizio

Temperatura di servizio: 6-8°C

Conservare la bottiglia in posizione verticale, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce diretta e sbalzi termici.