Valdobbiadene DOCG Extra Dry Coste di Ponente

Valdobbiadene DOCG Extra Dry “Coste di Ponente” è un’espressione raffinata dell’eccellenza enologica firmata Col Vetoraz, nata nel cuore delle colline di Conegliano Valdobbiadene. Questo spumante racchiude l’autenticità di un territorio unico, caratterizzato da terreni calcareo-silicei e da un microclima ideale che favorisce la perfetta maturazione delle uve e lo sviluppo di un profilo aromatico elegante e riconoscibile.

La filosofia produttiva Col Vetoraz si fonda sulla valorizzazione del territorio, sulla raccolta esclusivamente manuale delle uve e sulla rigorosa selezione delle migliori parcelle. Ogni fase della lavorazione è orientata alla ricerca della qualità assoluta, preservando l’integrità del frutto e l’identità del Conegliano Valdobbiadene DOCG.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta con un perlage fine e persistente accompagnato da una spuma cremosa e avvolgente.

Il bouquet è intenso ed elegante, con profumi floreali di rosa, acacia e fiore di vite che si fondono armoniosamente con delicate note agrumate e sentori di pesca bianca, pera e mela.

Al palato conquista per il suo equilibrio, la piacevole sapidità e la delicata aromaticità. Il sorso è armonioso, fresco e raffinato, con una persistenza che invita a un nuovo assaggio.

Perlage: Fine e persistente
Spuma: Cremosa
Profumo: Rosa, agrumi, acacia, fiore di vite, pesca bianca, pera e mela
Gusto: Armonioso, delicato, sapido e leggermente aromatico

Perché Scegliere Coste di Ponente

• Uve provenienti esclusivamente dal territorio Conegliano Valdobbiadene DOCG
• Forte identificazione territoriale
• Vendemmia rigorosamente manuale
• Terreni calcareo-silicei ricchi di minerali
• Microclima ideale per lo sviluppo aromatico delle uve
• Selezione delle migliori parcelle tramite zonazione
• Nessun trattamento chiarificante o collaggio
• Grande attenzione all’equilibrio e all’eleganza del vino
• Produzione dedicata esclusivamente a Valdobbiadene DOCG e Cartizze DOCG

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo elegante, accompagna con naturalezza momenti conviviali e occasioni speciali. Si abbina splendidamente a antipasti delicati, finger food, piatti a base di pesce, crostacei, verdure e preparazioni raffinate della cucina mediterranea. È il compagno ideale per un pranzo leggero e ricercato o per una piacevole conversazione tra amici.

Conservazione e Servizio

Temperatura di servizio: 6-8°C

Conservare la bottiglia in posizione verticale, in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta.