Sagra dei canederli a Vipiteno

La Sagra dei Canederli è uno degli eventi gastronomici più amati dell’Alto Adige, che ogni anno trasforma il centro storico di Vipiteno in un grande festival dedicato a uno dei piatti tipici della cucina alpina: i canederli, gnocchi di pane arricchiti con ingredienti locali come speck, formaggi, erbe o frutti.

La manifestazione si svolge la seconda domenica di settembre e anima le vie della Città Vecchia e della Città Nuova con una tavolata lunga circa 400 metri su cui vengono servite decine di varianti di canederli, spaziando dai classici allo speck e al formaggio a versioni creative con erbe alpine, funghi o versioni più dolci come quelli con albicocche o torrone.

Oltre alla ricca offerta gastronomica, la Sagra dei Canederli è accompagnata da musica dal vivo, gruppi folcloristici e intrattenimenti che animano il cuore storico della città, creando un’atmosfera di festa perfetta per famiglie, amanti del buon cibo e visitatori curiosi.

L’evento celebra la ricca tradizione culinaria dell’Alto Adige e offre l’opportunità di scoprire la cultura, l’ospitalità e i sapori autentici di questa regione alpina in una cornice storica suggestiva.

Ph. Società Cooperativa Turistica Vipiteno Val di Vizze Campo di Trens