La Desmontegada de le caore 2026

La Desmontegada de le Caore è una delle feste più autentiche e suggestive della Val di Fiemme, un appuntamento che celebra il ritorno delle caprette dall’alpeggio e racconta un rito antico, ancora profondamente vivo nella cultura di montagna.

Nel mese di settembre, Cavalese si anima per un intero weekend di eventi, esperienze e tradizioni, culminando nella caratteristica sfilata della domenica, quando allevatori e caprette attraversano le vie del centro tra musica, colori e folklore. Un momento emozionante che segna simbolicamente la fine della stagione estiva in quota e il ritorno alla vita di valle.

Ma la Desmontegada è molto più di una sfilata: è un viaggio immersivo tra sapori, saperi e tradizioni alpine. Durante i giorni dell’evento, il borgo ospita degustazioni, laboratori, visite in stalla e in malga, incontri con gli allevatori e momenti dedicati alla scoperta del mondo dell’alpeggio. I racconti di chi vive la montagna ogni giorno rendono l’esperienza ancora più autentica e coinvolgente.

Grande protagonista è anche la gastronomia locale, con la rassegna “Magnifici Prodotti di Fiemme”, che per tutta la settimana propone piatti e menù a tema nei ristoranti e negli agritur aderenti. Formaggi caprini, carni, salumi e prodotti tipici si accompagnano a vini, birre e grappe del territorio, offrendo un’esperienza culinaria completa.

Il programma include anche passeggiate nella natura, aperitivi in quota, spettacoli itineranti, mercatini artigianali e attività per bambini, creando un’atmosfera festosa e adatta a tutte le età. Non manca la curiosa tradizione della premiazione della capra e del becco più belli, un momento simbolico e divertente che coinvolge tutta la comunità.

La Desmontegada de le Caore è un evento che unisce tradizione, gusto e condivisione, offrendo l’opportunità di vivere la montagna in modo autentico e di riscoprire il legame profondo tra uomo, animali e territorio.