Il Trullo Sovrano sorge a nord di Alberobello, alle spalle della Chiesa dei Santi Medici Cosma e Damiano.
Esso si contraddistingue dagli altri poiché è l’unico trullo a due piani, raggiungibile dall’interno attraverso una scala in muratura, ed è tra i primi trulli ad essere stato costruito con la malta.
Edificato nella prima metà del ‘700 per volere della famiglia del sacerdote Cataldo Perta, fu utilizzato dal sacerdote come propria dimora, mentre i trulli circostanti erano abitati dai suoi dipendenti.
Il termine “Sovrano” deriva dalla maestosità del trullo, in quanto all’esterno è possibile ammirare la cupola conina alta 14 metri, che si erge imponente al centro di un gruppo costituito da dodici coni.
Al suo interno, invece, sono presenti arredi e oggetti autentici.
Nel 1923 Trullo Sovrano è stato dichiarato Monumento Nazionale mentre dal 1996 è entrato a far parte nella lista dei siti Unesco.