Sagra della Busiata

Dal 4 al 7 agosto 2026, il centro storico di Salemi, in provincia di Trapani, torna ad accogliere la Sagra della Busiata, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate siciliana, dedicato a uno dei simboli della tradizione culinaria del territorio.

Per quattro serate il borgo si trasforma in un grande percorso del gusto dove protagonista assoluta è la busiata, la tipica pasta fresca trapanese lavorata a mano con l’antico ferro chiamato buso. Un’eccellenza della cucina siciliana che sarà proposta in numerose varianti, dai condimenti della tradizione alle interpretazioni più creative, valorizzando i sapori autentici del territorio.

Passeggiando tra i suggestivi vicoli del centro storico sarà possibile degustare le specialità preparate dagli stand gastronomici, accompagnate dai vini locali e dalle eccellenze enogastronomiche della provincia di Trapani, vivendo un’esperienza che unisce gusto, cultura e convivialità.

Ad animare le serate non mancheranno concerti, musica dal vivo e spettacoli, che renderanno ancora più coinvolgente l’atmosfera della manifestazione, trasformando Salemi in un vivace palcoscenico estivo.

La Sagra della Busiata rappresenta l’occasione ideale per visitare uno dei borghi più affascinanti della Sicilia occidentale, scoprire la sua storia e lasciarsi conquistare dai profumi, dai sapori e dall’ospitalità di una tradizione che da oltre vent’anni celebra uno dei piatti più rappresentativi della cucina siciliana.