Fiera del Bue Grasso 2025

La 387ª Fiera del Bue Grasso torna a Moncalvo dal 7 al 14 dicembre 2025, rinnovando una tradizione secolare che rende omaggio a uno dei simboli più autentici del Monferrato: il maestoso Bue Grasso, conosciuto anche come il “Gigante Bianco” della Razza Piemontese.

Nella città più piccola d’Italia, incastonata tra le colline UNESCO del Monferrato, storia e gastronomia si fondono in una manifestazione che affonda le radici in quasi quattro secoli di cultura contadina. Fulcro dell’evento è la rassegna zootecnica, con l’esposizione e la premiazione dei capi più pregiati, frutto di un allevamento tradizionale che da generazioni garantisce carni di qualità straordinaria: raffinate, morbide e dal gusto inconfondibile.

Accanto alla parte zootecnica, la fiera è anche un grande momento di festa popolare. Bancarelle, eventi culturali, visite guidate e spettacoli animano il borgo, mentre i ristoranti e la Sagra del Bollito offrono l’occasione di gustare il piatto tipico per eccellenza: il Bollito Misto alla Piemontese, accompagnato da salse e vini del territorio.

La Fiera del Bue Grasso non è solo una celebrazione gastronomica, ma un patrimonio identitario che unisce comunità, allevatori e visitatori in un’esperienza che sa di storia, autenticità e passione per le tradizioni del Piemonte.