Sua Maestà il Tartufo: Il re delle tavole autunnali

Sua Maestà il Tartufo è l’evento che ogni anno, a Brisighella, celebra il re indiscusso della tavola autunnale. Nella suggestiva cornice del borgo medievale, tra i più belli d’Italia e fregiato della Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, l’appuntamento è fissato per domenica 23 novembre 2025, quando le vie del centro storico si riempiranno dei profumi inconfondibili di questo pregiato tubero.

I protagonisti sono i tartufi della Valle del Lamone, frutto della sapiente ricerca dei tartufai locali:

• il bianco autunnale, raro e intensissimo, capace di sprigionare un aroma avvolgente e persistente;
• il tartufo nero, meno penetrante ma altrettanto pregiato e versatile in cucina.

Durante la giornata sarà possibile acquistare i tartufi freschi nei banchi allestiti nel borgo e, soprattutto, assaporarli in deliziose ricette proposte nei ristoranti e negli stand gastronomici: dalle tagliatelle fatte a mano agli antipasti della tradizione, ogni piatto verrà arricchito dal profumo unico di Sua Maestà il Tartufo.

La manifestazione non è solo un’occasione gastronomica, ma anche culturale e conviviale: un invito a scoprire i sapori autentici delle colline faentine, a conoscere da vicino i tartufai e ad immergersi nell’atmosfera accogliente di Brisighella.