Nel cuore pulsante di Cisternino, tra vicoli imbiancati a calce e balconi fioriti che raccontano la magia della Valle d’Itria, si apre una porta speciale: quella dell’Osteria Bell’Italia, storica trattoria divenuta oggi ristorante d’eccellenza.
A guidarvi in questo viaggio di sapori è Luano Semeraro, patron dall’anima viaggiatrice, che insieme a Erika, compagna e presenza luminosa dell’Osteria, accoglie ogni ospite con autentica calore e passione.
Gli ambienti, curati con gusto e semplicità, riflettono l’essenza di una cucina che unisce territorio e creatività, grazie alla mano esperta dello chef Giuseppe “Peppino” Semeraro, maestro nel valorizzare i prodotti locali con piatti che rispettano stagionalità, tradizione e innovazione.
Dalla carne alla brace alle specialità di pesce fresco, selezionato nei porti pugliesi durante la bella stagione, ogni proposta del menù è un omaggio all’identità mediterranea. A completare l’esperienza, il servizio attento e professionale guidato dal maitre e sommelier Antonio Brescia, sempre pronto a consigliare il vino perfetto per ogni piatto e palato.
Ma Bell’Italia è anche accoglienza raffinata: l’Alcova, realizzata in autentico stile della Valle d’Itria con volte a stella, pietra viva e calce, offre un soggiorno esclusivo in ambienti intimi e curati, dove gusto e ospitalità si fondono in un’esperienza indimenticabile.