Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. Aragosta

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. – Aragosta è una delle più pregiate espressioni della tradizione gastronomica emiliana. Ottenuto esclusivamente da mosto cotto d’uva e affinato secondo il rigoroso disciplinare della Denominazione di Origine Protetta, viene invecchiato per oltre 12 anni in batterie di botti di legni diversi, sviluppando un profilo aromatico elegante e raffinato.

Contraddistinto dal prestigioso sigillo Aragosta, presenta una consistenza fluida e armoniosa, un profumo delicato e persistente e un gusto equilibrato in cui le note agrodolci si fondono con una piacevole freschezza acidula. La lunga maturazione conferisce complessità e finezza, rendendolo un ingrediente ideale per esaltare piatti sia semplici che ricercati.

Grazie alla sua versatilità, valorizza crostacei, verdure, carni crude e cotte, formaggi stagionati e preparazioni gourmet, aggiungendo un tocco di autentica eccellenza italiana.

Denominazione: Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P.
Classificazione: Aragosta
Area di produzione: Provincia di Reggio Emilia
Invecchiamento: Oltre 12 anni
Formato: 100 ml
Profumo: Delicato, elegante e persistente
Gusto: Equilibrato, agrodolce, con piacevoli note acidule
Origine: Emilia-Romagna, Italia

Abbinamenti

Ideale con crostacei, pesce, verdure, carni crude e cotte, formaggi stagionati e preparazioni gourmet. Ottimo anche in gocce per esaltare risotti, scaglie di Parmigiano Reggiano e piatti della cucina creativa.