Sagra del Pesce Spada

La Sagra del Pesce Spada di Aci Trezza è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate etnea, capace di unire tradizione marinara, festa popolare e sapori autentici. Si svolge solitamente il primo fine settimana di luglio, all’interno dei solenni festeggiamenti dedicati al Santo Patrono San Giovanni Battista, trasformando il borgo marinaro in un grande convivio aperto a residenti e visitatori.

Presso lo Scalo di Alaggio, punto nevralgico della marineria trezzota, vengono allestite tre grandi griglie dove abili cuochi del posto preparano il protagonista assoluto dell’evento: il pesce spada freschissimo, pescato nei giorni precedenti dalle tradizionali spadare locali.
Il pesce viene cotto alla brace e condito in modo semplice e saporito – olio, origano, sale e insalata fresca – mantenendo intatta la genuinità della tradizione culinaria siciliana. Il piatto viene accompagnato dal classico pane di casa e dall’immancabile bicchiere di buon vino bianco, creando un connubio perfetto per gustare appieno l’atmosfera estiva e marinara di Aci Trezza.

La degustazione avviene nel suggestivo scenario del Lungomare dei Ciclopi, con l’incantevole panorama dell’Isola Lachea e dei faraglioni dei Ciclopi sullo sfondo. Il profumo della brace, le barche della marineria, il richiamo della festa patronale e il clima conviviale trasformano ogni serata in un’esperienza autentica, ricca di tradizione e folklore.