Melise Azienda Agricola è il cuore verde di Castel del Giudice, un progetto nato nel 2003 per restituire vita a oltre 50 ettari di terreni agricoli che il tempo aveva abbandonato. Da quell’intuizione è fiorita un’impresa simbolo di nuova agricoltura sostenibile, che oggi coltiva meleti biologici con varietà autoctone dell’Appennino e tipologie di mele perfette per il clima di montagna.
Il paesaggio cambia volto con le stagioni: in primavera i boccioli bianchi e rosa trasformano i meleti in un quadro bucolico, in autunno il foliage regala sfumature calde e i frutti maturi attendono di essere raccolti. Le mele Golden Lasa, Gala, Fuji, RedChief e Renette convivono con antiche varietà custodite nel Giardino delle Mele Antiche, una sorta di arca di biodiversità dove si riscoprono frutti quasi dimenticati come la Limoncella, la Zitella e la Gelata. Qui è possibile partecipare a visite guidate, imparando a riconoscere oltre 60 tipologie di mele rare.
Accanto ai meleti sorge il birrificio agricolo Malto Lento, dove orzo e luppolo coltivati in loco si uniscono alle mele biologiche per dare vita alla prima birra agricola dell’Alto Molise.
Melise non è solo un’azienda agricola, ma una vera esperienza di rigenerazione territoriale. Attraverso l’agricoltura biologica, l’azienda promuove prodotti genuini, tutela il paesaggio e motiva i giovani a restare in montagna, offrendo prospettive economiche e culturali. Nella sua bottega aziendale è possibile acquistare mele fresche, succhi, composte e altri derivati, portando a casa i profumi e i sapori autentici dell’Appennino molisano.