Sagra della Pallotta

La Sagra della Pallotta è uno degli eventi più attesi dell’estate a Castel del Giudice, un appuntamento che celebra con allegria e convivialità uno dei piatti simbolo della tradizione locale: le pallotte cacio e ova. Preparata secondo l’antica ricetta contadina tramandata di generazione in generazione, questa pietanza povera ma ricchissima di gusto è la protagonista assoluta della festa che si svolge a metà agosto.

La serata è un vero momento di comunità, animato da musica, stand gastronomici e tanta voglia di stare insieme, dove turisti e abitanti possono degustare le pallotte nelle loro varianti accompagnate da buon vino e prodotti tipici del territorio. A rendere l’atmosfera ancora più goliardica è la tradizionale competizione che decreta il “palluttar d’lìann”, il partecipante capace di mangiare più pallotte durante la sfida, tra applausi e risate del pubblico.

La Sagra della Pallotta è dunque molto più di una semplice festa gastronomica: è un rito estivo che unisce sapori autentici, tradizione popolare e spirito di appartenenza, trasformando Castel del Giudice in un palcoscenico di convivialità e gusto genuino.