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Inserito tra i borghi più belli d’Italia, Palazzolo Acreide è anche Patrimonio dell'umanità, insieme con le altre città tardo barocche del Val di Noto. Tra i prodotti tipici del borgo, la salsiccia di Palazzolo è un prodotto che miscela con gusto i prodotti locali, è la sintesi della sapienza culinaria di un popolo. Una specialità da non perdere e da gustare sul posto per sentire i sapori ed i profumi di una terra unica di cui è facile lasciarsi affascinare.

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