Hilton Molino Stucky: laguna stellata

Caorle e Chioggia sono borghi marinari da visitare lentamente per apprezzarne tutta la loro seduzione, ma è impensabile lasciare la provincia di Venezia senza andare alla scoperta della Serenissima e della sua malìa. E’ infatti in questa storica e antica repubblica marinara che Hilton Molino Stucky Venice consente di riscoprire i prelibati sapori della cucina classica nella quinta della terrazza del ristorante Aromi, con vista canale della Giudecca e sotto un cielo stellato. “C’era una volta a tavola” è il calendario di otto cene-evento che Hilton Molino Stucky Venice dedica ai grandi chef della tradizione, date imperdibili in cui lasciarsi affascinare dalla maestria e dalla creatività dell’executive chef Ivan Catenacci che si esibirà in show cooking ispirati ai grandi protagonisti della tradizione gastronomica. Il ristorante Aromi, infatti, nel cuore della città di Venezia, abbraccia l’armonia della tradizione culinaria italiana e la ripropone con sapori unici. Il primo appuntamento è in calendario il 26 maggio 2018 ed è una serata in onore di Gualtiero Marchesi: la proposta, a base di pesce, è un percorso del gusto che consente di degustare il salmone gravlax, lo spaghetto freddo e caviale, la seppia al nero e l’aragostella arrostita con salsa ai peperoni dolci. In alternativa, ci si può lasciar tentare dalla particolarità del riso oro e zafferano, piatto-icona di Gualtiero Marchesi, o ancora dall’inconfondibile sapore del filetto di vitello alla Rossini. Come dessert, un soffice soufflè al lamponi per addolcire il palato.

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