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Azienda Agricola Scagliotti Edoardo

Dove comprare a Fontanetto Po, Vercelli, Piemonte


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L’Azienda Agricola Scagliotti Edoardo ha sede presso la storica Cascina Musella, nei pressi del borgo di Fontanetto Po, all’interno della riserva naturale del Parco Fluviale del Po e dell’Orba. Un habitat palustre di grande interesse, dove gli ambienti risicoli sono stati interessati da profonde trasformazioni dovuti alla meccanizzazione della coltura e l’affermarsi di tecniche colturali meno compatibili con le esigenze ecologiche di molte specie acquatiche. Per questo è nata Natura 2000, un’area protetta di cui fa parte l’azienda di Edoardo, che vuole introdurre un diverso approccio all’uso del territorio e allo sfruttamento delle risorse, in una logica di sviluppo sostenibile per il mantenimento vitale degli ecosistemi e per garantire una produzione di qualità.

All'interno della Riserva della Palude di San Genuario, l’azienda segue un ciclo di produzione completo, che va dalla selezione delle sementi alla vendita del prodotto finito in sede e on line. La trasformazione del riso grezzo in riso bianco, utilizzando le sbiancatrici coniche a pietra Minghetti, avviene in modo lento e delicato, ed è ancora oggi considerata la migliore tecnica perché mantiene i chicchi più ambrati, integri e uniformi. Tutte le grane verdi, le rotture e i difetti vengono eliminati accuratamente tramite selezionatrici ottiche, per ottenere un riso di elevata qualità.

La punta di diamante aziendale è sicuramente il Riso Carnaroli, l’ideale per un eccellente risotto, che presso l'azienda di Edoardo viene lavorato in modo da preservarne purezza e autenticità. Viene lavorato a pietra per conservare tutti i suoi valori nutrizionali e lo si può acquistare nella versioni superfino e integrale. Tra gli altri prodotti di punta mezioniamo il Vialone Nano, una produzione di nicchia per veri intenditori. Oltre al riso, l’azienda produce farine, biscotti, grissini, zuppe e vellutate.

Scopri tutti i prodotti e procedi direttamente all'acquisto attraverso la nostra vetrina.

Riso Superfino Carnaroli
Riso carnaroli superfino di alta qualità di edoardo scagliotti, cascina musel...
Riso Aromatico Apollo
Riso aromatico apollo di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Riso Carnaroli Integrale
Riso carnaroli integrale di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Riso Integrale Ermes Rosso
Riso integrale ermes rosso di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto...
Riso Integrale Venere Nero
Riso integrale venere nero di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto...
Trio Integrale
Il trio integrale di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Riso Vialone Nano
Il riso vialone nano di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Zuppa Extra Legumi
la zuppa extra legumi di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Risotto ai funghi porcini
risotto ai funghi porcini di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Risotto alla zucca
risotto alla zucca di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Risotto porcini e zafferano
risotto porcini e zafferano di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanett...
Risotto agli asparagi
risotto agli asparagi di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Risotto allo zafferano
risotto allo zafferano di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanetto po.
Risotto zucchine e zafferano
risotto zucchine e zafferano di edoardo scagliotti, cascina musella, fontanet...

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