Salumificio Follinese di Silvano Paier

IL MICROCLIMA di Follina favorisce la maturazione e la stagionatura degli insaccati. L’azienda vanta un’esperienza trentennale nella produzione di salumi artigianali di alta qualità. La legatura dei salami e delle sopresse, la salatura delle coppe e la loro speziatura sono effettuate completamente a mano. I prodotti sono: salame, sopressa, filetto dolce di maiale, coppa, pancetta arrotolata, lonza affumicata, salsiccia, cotechino e, nel periodo invernale, salsiccia con fegato e cotechino con lingua.