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Nuova Dolceria

Dove comprare a Ferla, Siracusa, Sicilia


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Tradizione, passione e raffinatezza sono gli elementi principali che contraddistinguono le creazioni della “Nuova Dolceria”, azienda che opera e primeggia da diversi anni nel settore dolciario siciliano e italiano. La Nuova Dolceria si avvale di un laboratorio funzionale, dotato delle più moderne attrezzature. La stabilità e l’alta specializzazione del personale sono i punti di forza che ci hanno permesso di ottenere numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali. Qui si sente la maestria delle massaie di un tempo, che confezionavano prelibatezze per i loro cari. Gli ingredienti sono la ricotta iblea, l’olio extravergine di oliva, le noci, le mandorle. Le specialità sono la ricotta candita, la pralina all’olio evo, il panettone degli Iblei.Tutte le creazioni della nuova dolceria sono realizzate secondo un metodo di lavorazione artigianale. La convinzione che ogni dolce sia una piccola grande opera d’arte, unita a un’accurata scelta delle materie prime, ha dato vita a sapori tipici della Sicilia. La produzione artigianale consiste nella lavorazione e nel modellamento del marzapane, dello zucchero cotto o a freddo, del torrone, dei torroncini, del croccante, della cassata siciliana con ricotta, dei cannoli di ricotta, quest’ultima prodotta dal latte dei pascoli degli altopiani iblei, e infine delle paste di mandorla. Punta di diamante delle creazioni della “Nuova Dolceria” sono infatti i “Profumi di Sicilia”, deliziose paste di mandorla con pasta di limone, di arancia, di carruba, di pistacchio, di mandarino e all’olio extravergine di oliva, con inserimento di oliva candita. Ricordiamo anche le paste di mandorla con amarena candita e marsala e poi la classica pasta di mandorla a fiocco e il piccolo riccio con mandorla tostata.

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