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Cantina Valle Isarco

Dove comprare a Chiusa - Klausen, Bolzano, Trentino-Alto Adige


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La bellezza delle vigne altoatesine è nota agli amanti di questo territorio. La Valle Isarco offre uno dei paesaggi naturali più suggestivi dell’Alto Adige, caratterizzato da maestose montagne, antichi masi, castelli e monasteri e punteggiato di villaggi, magnifici castagneti e soprattutto vigneti terrazzati, con i loro ordinati muriccioli in pietra. La gente è abituata a lavorare terreni prevalentemente scoscesi, mantenendo e curando fino a 950m di altitudine vigneti anche di minuscole dimensioni. È appunto, e soprattutto, questa varietà che suscita rispetto e mantiene vivo l’attaccamento nei confronti di una natura assolutamente unica. Di passaggio a Chiusa, non si può mancare all’appuntamento con la Cantina Valle Isarco, che dal 1961 riunisce i produttori della zona, arrivati oggi a cenotrenta. La cantina è vocata ai bianchi aromatici e fruttati. Il particolare microclima, caratterizzato da calde giornate estive e rigide notti nel periodo della vendemmia assicura vini freschi, fruttati e ricchi di contenuto minerale. I terreni conferiscono ai vini bianchi grande carattere, stoffa ed eleganza impareggiabili. Non a caso i viticoltori della Valle Isarco si sono specializzati nella coltivazione di uve bianche. Solo tre dei nove vini bianchi prodotti dalla Cantina Valle Isarco provengono esclusivamente dalla zona DOC più a sud della Valle Isarco e portano la denominazione d’origine controllata “Alto Adige DOC”: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon; tutti gli altri possono invece fregiarsi della denominazione “Alto Adige Valle Isarco DOC”. Da portare a casa, alla fine del viaggio, sicuramente le bottiglie della linea di pregio Aristos, fra cui il Riesling, dal sottile sentore di frutta, e il Müller Thurgau (primo posto al Concorso internazionale dei vini Müller Thurgau in Val di Cembra) dal sapore secco e fresco e dal profumo intenso, perfetto per il pesce alla griglia e antipasti leggeri da aperitivo. Se poi siete dei fini conoscitori dei vini dell’Alto Adige apprezzerete anche il Kerner, il Sylvaner, il Traminer Aromatico. Tra i rossi spicca un robusto Lagrein.

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Chiusa - Klausen

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