L’azienda nasce, tra le splendide colline di San Gimignano nel 1974, con l’obiettivo di dedicarsi alla produzione enologica di alta qualità. Per far fronte alla continua crescita della domanda da parte dei mercati esteri, abbiamo ampliato la superficie passando dall’iniziale 1,5 ettari agli attuali 180 di cui oltre 96 coltivati a vigneto.
L’innovazione ci ha sempre contraddistinto, siamo stati tra i primi in Italia ad introdurre il principio del controllo delle temperature nelle varie fasi di vinificazione. La nostra azienda integra perfettamente tecnologia e tradizione vitivinicola ed è la più importante azienda del territorio di San Gimignano e uno dei marchi italiani di maggior prestigio nell’esportazione di vini di alta qualità. Siamo stati i primi a far conoscere la Vernaccia di San Gimignano nel mondo.
Le procedure di vinificazione e imbottigliamento, caratterizzate da un elevato livello tecnologico, sono rigorosamente codificate e soggette a numerosi controlli di qualità. Produciamo circa un milione di bottiglie l’anno, destinate soprattutto all’export oltre che al mercato italiano.
Il ritorno all’adozione di antiche tecniche agronomiche integrate con l’utilizzo di nuove attrezzature volte a una viticoltura eco-sostenibile, hanno come obbiettivo il rispetto del territorio e della tradizione agricola toscana, e soprattutto la valorizzazione dei nostri vitigni autoctoni.
Alle porte di San Gimignano, in una cornice storico ambientale unica troverete la nostra Azienda. Organizziamo, tutto l’anno, tour guidati della cantina per coinvolgervi nel nostro mondo e per farvi conoscere la nostra filosofia produttiva e la qualità dei nostri vini, illustrandovi tutta la filiera produttiva, dalla vinificazione fino all’imbottigliamento. Passeggiando per i nostri vigneti vi faremo provare l’emozione di quello che la natura ci regala osservando le nostre viti nella varie fasi stagionali.
Presso la nostra Enoteca, situata in una splendida posizione panoramica che si affaccia sulle torri di San Gimignano, potrete degustare i nostri vini e assaggiare prodotti tipici del territorio.
E se volete regalarvi una sensazione unica, organizziamo light lunch in giardino con un panorama mozzafiato, assaporando piatti tradizionali della cucina toscana, all’insegna della semplicità e della bontà. I nostri vini, perfettamente abbinati alle pietanza, allieteranno questo momento speciale.
Venite a trovarci!