Nel 1987 Anna Guarnori e Agostino Pullano decisero di dar vita al Bocciolo, ristrutturando una vecchia cascina aprirono un piccolo ristorante.
Nel corso degli anni continui miglioramenti e nuovi ampliamenti hanno permesso di offrire ai Clienti un ristorante con terrazza vista lago e un Hotel di 33 camere,
è rimasta la stessa gestione famigliare con Valentina e Alberto Pullano che proseguono la tradizione, offrendo prodotti freschi, preparazioni semplici con cotture espresse, camere moderne dotate di ogni confort, in uno degli angoli più belli del Lago d’Orta.