Per 8 persone
Nel frattempo montiamo a neve i due albumi conservati e impastiamoli con la tuma grattuggiata (e fatta colare per disperdere l’acqua), il cioccolato ridotto in cubetti, la zucca candita e un cucchiaino di cannella.
Riprendiamo l’impasto che stava riposando in frigo e dividiamolo in due parti, una più grande e una più piccola. Stendiamo la parte più grande in una sfoglia dello spessore di circa un centimetro e usiamolo per rivestire il fondo e i lati di una tortiera oliata. Versiamo il ripieno e ricopriamo il tutto con la parte più piccola della pasta, anch’essa tirata a sfoglia dello stesso spessore della precedente. Inforniamo a 180° per una mezz’ora, sfroniamo, poi facciamo raffreddare il nostro Sfuagghiu e spolveriamo la superficie con dello zucchero a velo e della cannella.
...Buon Appetito
Foto Presidio Turistico Polizzi Generosa
Aggiungi al tuo calendario 2019-03-19 2019-03-19 Europe/Rome Festa di San Giuseppe Dopo un ottavario di orazione, il giorno della festa si svolgono le celebrazioni liturgiche e di pomeriggio la processione della statua di S. Giuseppe e del Bambin Gesù. È usanza preparare piatti tipici: tagliatelle con fagioli secchi e finocchi selvatici, baccalà, cardi e le deliziose sfingi. Polizzi Generosa
Dopo un ottavario di orazione, il giorno della festa si svolgono le celebrazioni liturgiche e di pomeriggio la processione della statua di S. Giuseppe e del Bambin Gesù. È usanza preparare piatti tipici:...
Aggiungi al tuo calendario 2019-04-19 2019-04-19 Europe/Rome Venerdì Santo La sera del Venerdì Santo si svolge una delle processioni più suggestive e emozionanti. I confrati, tutti con abito nero, corona al capo e guanti bianchi, portano per le vie del paese alcune statue raffiguranti momenti della Passione, il Cristo morto ed infine l'Addolorata, mentre la banda intona la marcia funebre. Polizzi Generosa
La sera del Venerdì Santo si svolge una delle processioni più suggestive e emozionanti. I confrati, tutti con abito nero, corona al capo e guanti bianchi, portano per le vie del paese alcune statue raffiguranti...
Aggiungi al tuo calendario 2019-05-01 2019-05-04 Europe/Rome Festa del Crocifisso Preceduta da un ottavario di preghiera si svolge nella Chiesa del Carmine, il primo maggio avviene "a scinnuta du Signuri". Il simulacro viene portato, dalla Cappella nella quale è conservato alla piazza antistante la Chiesa per benedire le campagne e successivamente posto sull'altare maggiore. Nel pomeriggio vengono benedetti i pani che in seguito saranno distribuiti ai devoti. La sera del 2 viene portato in processione il Crocifisso "piccolo". All'alba del 3 maggio si svolge la particolare "arricugghiuta da cira", fedeli e confrati, accompagnati dalle bande musicali, girano perle vie del paese a raccogliere i ceri votivi offerti al Crocifisso dai fedeli. Nel pomeriggio avviene la solenne processione del Crocifisso "grande", opera del Gallusca, portato dai fedeli vestiti in abito bianco, e accompagnato dalle congregazioni e deputazioni, dalle autorità e dall'intera popolazione. Le sere della festività sono vivacizzate da fuochi d'artificio e dalle bande musicali. Polizzi Generosa
Preceduta da un ottavario di preghiera si svolge nella Chiesa del Carmine, il primo maggio avviene "a scinnuta du Signuri". Il simulacro viene portato, dalla Cappella nella quale è conservato alla piazza...
Aggiungi al tuo calendario 2019-09-15 2019-09-15 Europe/Rome Festa patronale di San Gandolfo E' la festa più solenne in onore del Santo Patrono, S. Gandolfo da Binasco. La festa è preceduta da un ottavario di preghiera, il sabato pomeriggio viene prelevata, da un corteo di fedeli, dal sacerdote e dalle autorità civili, la statua lignea del santo dall'eremo per poi portarla in processione durante la sera. Il pomeriggio della domenica si svolge la solenne processione durante la quale vengono portate le reliquie del Santo, custodite in una preziosa urna d'argento del '500. Il lunedì pomeriggio un corteo riconduce la statua del Santo all'eremo. Polizzi Generosa
E' la festa più solenne in onore del Santo Patrono, S. Gandolfo da Binasco. La festa è preceduta da un ottavario di preghiera, il sabato pomeriggio viene prelevata, da un corteo di fedeli, dal sacerdote...
Aggiungi al tuo calendario 2019-12-13 2019-12-13 Europe/Rome Festa di Santa Lucia La sera prima è caratterizzata dalla cena a base di "cuccia", una minestra a base di frumento, ceci e fagioli secchi. Il giorno seguente, durante la celebrazione delle liturgie religiose, vengono distribuiti tra i fedeli dei biscotti dalla singolare forma ad occhio, detti appunto "ucchiuzzi di Santa Lucia". Il pomeriggio è dedicato alla solenne processione. Polizzi Generosa
La sera prima è caratterizzata dalla cena a base di "cuccia", una minestra a base di frumento, ceci e fagioli secchi. Il giorno seguente, durante la celebrazione delle liturgie religiose, vengono distribuiti...
Aggiungi al tuo calendario 2019-12-16 2019-12-23 Europe/Rome Novena di Natale Ogni sera alle 21.00 nella Chiesa Maria SS. dell'Udienza si celebra la Novena, con la liturgia dei Padri Benedettini di Subiaco, con canti natalizi della tradizione popolare accompagnati dal suono di strumenti musicali. Polizzi Generosa
Ogni sera alle 21.00 nella Chiesa Maria SS. dell'Udienza si celebra la Novena, con la liturgia dei Padri Benedettini di Subiaco, con canti natalizi della tradizione popolare accompagnati dal suono di strumenti...
Aggiungi al tuo calendario 2019-12-24 2019-12-24 Europe/Rome Veglia di Natale Secondo la tradizione vengono allestiti vari presepi e si preparano piatti tipici come: "u cunigghiu" cucinato con cardi, olive, patate, baccalà, sedano, zucchine e carciofi; ed i "cucciddati ", sfoglie ripiene di frutta secca e zuccata. Polizzi Generosa
Secondo la tradizione vengono allestiti vari presepi e si preparano piatti tipici come: "u cunigghiu" cucinato con cardi, olive, patate, baccalà, sedano, zucchine e carciofi; ed i "cucciddati ", sfoglie...
