Tavola e tipicità: alcuni dei prodotti benefici

L'alimentazione influenza la salute, si sa, e già nell'Ottocento il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach ebbe l'intuizione che poi tradusse nel motto “l'uomo è ciò che mangia”. La fortunata espressione è stata ripresa da chiunque cercasse una relazione tra cibo e salute. Ora anche noi la facciamo nostra e rilanciamo, scovando da nord a sud località i cui ghiotti alimenti tipici, fanno rivivere storie affascinanti.
Partiamo nel nostro viaggio dal sapore dolce del miele, uno dei più straordinari prodotti della natura. Calma la tosse, disinfetta piccole ferite – è ottimo sulle labbra screpolate – e tutti ne abbiamo sperimentato l'azione rilassante, aggiungendone un poco nelle tisane prima di coricarci. Il miele migliore è quello di...

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