L’appuntamento rappresenta ormai un classico per l’estate della bassa reggiana, e ogni anno sono centinaia le persone che accorrono per gustare la carne preparata con cura dai tanti volontari. La manifestazione si svolge in due serate, sabato e domenica. Il programma prevede la cena self service nella corte di Palazzo Greppi a partire dalle 20. A seguire intrattenimento musicale. Festa curata dai volontari attrezzati per fronteggiare un pubblico da record. Ma al di là del mero aspetto culinario, la Sagra della costina sottende anche uno scopo solidale. Gli organizzatori devolvono l’incasso in beneficienza.
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