La notte dei Cucibocca conclude le festività natalizie. I cucibocca, presenti anche nel Carnevale di Montescaglioso, sono i personaggi centrali di questa misteriosa tradizione ricca di simbolismi che si svolge ogni anno la notte prima dell'Epifania.
I cucibocca di Montescaglioso sono misteriose figure vestite di scuro: mantello, vecchi cappotti, un cappellaccio o un disco di canapa da frantoio in testa e con il viso coperto da folte barbe bianche. Una catena spezzata è legata al piede. Il rumore sordo della catena che striscia sul selciato annuncia il loro passaggio, di porta in porta bussano e chiedono offerte.
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