B Sardelada - da venerdì 12 luglio 2024 a domenica 28 luglio 2024 a Grado, Gorizia [Festival]
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Sardelada

da venerdì 12 luglio 2024 a domenica 28 luglio 2024 a Grado, Gorizia


Sardelada

La "Sardelada" a Grado è un evento gastronomico fortemente atteso, sia dai residenti che dai visitatori che affollano l'Isola del Sole nei fine settimana di luglio e agosto. Durante questa tradizionale festa, le viuzze vicino alla Basilica di Santa Eufemia e gli spazi gestiti dalla Coop. Pescatori di Grado si animano con il profumo invitante delle sardine, note localmente come “sardele”, che giocano un ruolo da protagoniste nella cucina locale.

Le “sardele”, pesci tipici del Mediterraneo, vengono celebrate a Grado attraverso ricette che ne esaltano il sapore e la freschezza. Diverse sono le varianti con cui si potranno degustare: le “Isolane”, sardele conservate prima sotto sale e poi sott'olio, un piatto che racchiude il sapore del mare e le tradizioni dell'isola; laureate di una panatura croccante e dorate in abbondante olio caldo, per chi preferisce il gusto intenso delle sardine fritte; oppure preparate “in savor”, condimento che unisce dolcezza e acidità, perfette per chi ama il palato. Non mancano poi le semplici ma gustosissime “a scotadeo”, sardele cotte in padella dopo essere state lavate solamente in acqua di mare, una preparazione che ne rispetta la genuinità.

Non perdete l'occasione di partecipare a questa festa del palato e della tradizione; la "Sardelada" vi aspetta per farvi scoprire, assaporare e innamorare delle infinite sfumature gastronomiche che le sardele di Grado hanno da offrire.

Nota:e-borghi non è responsabile del mancato svolgimento dell’evento e di cambi di date o location da parte delle organizzazioni dei singoli eventi.

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