Il Carnevale di Brolo è un'evento molto sentito e considerato tra i più belli della Sicilia. In occasione dei festeggiamenti, le vie del paese vengono rallegrate da veglioni danzanti, sfilate di carri allegorici e gruppi mascherati.
Durante i festeggiamenti vengono allestiti diversi stand con prodotti tipici e, nella giornata del giovedì grasso, si svolge la tradizionale maccarunata, ovvero mangiata di maccheroni.
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