La più grande risorsa online su borghi e turismo
Accedi alla community

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Castellalta, Extra Dry

CastellAlta


Condividi
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Castellalta, Extra Dry - CastellAlta

NOME: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Castellalta
TIPOLOGIA: EXTRA DRY
DENOMINAZIONE: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
UVE: GLERA 100%
ZONA DI PROVENIENZA DELLE UVE: San Pietro di Feletto – Solighetto
ALTEZZA VIGNETI: 160 – 220 mt slm
TERRENO: colline moreniche suolo misto prevalentemente argilloso e calcareo
ESPOSIZIONE: vigneti a giropoggio con esposizione a sud ovest
CLIMA: temperato inverni non eccessivamente freddi estati calde e asciutte
piovosità ml 1000 ca media annua
ALLEVAMENTO E SESTO IMPIANTO: Sylvoz, mt 1,20 x 3,20, mt 130 x 350, mt 1,00 x 3,00, doppio capovolto mt 2,90 x 1,00
RESA: ql 135 ettaro
VENDEMMIA: dopo la metà di settembre
VINIFICAZIONE: diraspatura, pressatura soffice, fermentazione su lieviti, sosta in serbatoi in acciaio minimo 90 giorni
METODO SPUMANTIZZAZIONE: metodo italiano Martinotti, presa di spuma in autoclave
DATI ANALITICI: acidità totale 5,90 g/l, PH 3,06
Gradazione alcolica: 11% vol
Sovrapressione: 5,20 bar
Residuo zuccherino: 12,60 g/l
ASPETTI ORGANOLETTICI: colore giallo paglierino, spumante dalla buona struttura e dall’ottimo equilibrio gustativo, ha una bollicina elegante, persistente ma non invadente, non banale. Si contraddistingue dagli altri vini grazie ai sentori di mela, pera e spezie e dall’ottima sapidità
ABBINAMENTI: va servito fresco e a tutto pasto. Si unisce perfettamente ai piatti della tradizione veneta; eccellente per accompagnare aperitivi e dessert con prodotti dolciari secchi

  • Negozio
  • Azienda Agricola
  • Vini, birre e liquori

Altri prodotti da CastellAlta

Canago, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Castellalta Brut
Vino bianco dal sapore fruttato, ideale per piatti a base di pesce e insaccati
'Ergine, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato
Vino ideale per il bollito, dal colore paglierino e sapore fruttato
e-borghi 2019-2020 Tutti i diritti riservati • 3S Comunicazione - P. IVA 08058230965
Corso Buenos Aires, 92 - 20124 Milano | 02 87071950