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SCHIOPPETTINO D.O.C. Friuli Colli Orientali

Il Roncal


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 SCHIOPPETTINO D.O.C. Friuli Colli Orientali - Il Roncal

Vigneto: Colle di Montebello in Fornalis di Cividale
Terreno: Marna arenaria di origine eocenica
Tipo di vino: Rosso secco
Vitigno: 100% Schioppettino
Vendemmia: Tardiva, manuale, in cassetta con cernita delle uve
Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione sulle bucce; fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata; pressatura soffice e decantazione naturale; affinamento in legno di rovere per qualche anno; travaso in vasca d’acciaio; affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: In base all'andamento climatico delle annate la gradazione alcolica può variare da 13,00% a 14,00%
Longevità del vino: 10 anni e oltre
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, il profumo è vinoso, caratteristico, con sentore di mora selvatica, lampone, mirtillo. Con l'invecchiamento si evolve in elegante bouquet di sottobosco. Il gusto è asciutto, vellutato, fresco. Dà il meglio di sé dopo il primo anno di vita ed è adatto all'invecchiamento
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Abbinamento gastronomico: É ideale per accompagnare la pasta con sughi di selvaggina, e le carni stesse

  • Hotel
  • Agriturismo
  • Bed & breakfast
  • Negozio
  • Giardino
  • Azienda Agricola
  • Wifi
  • Degustazioni
  • Aria condizionata
  • Olio
  • Piscina
  • Vini, birre e liquori
  • Visite guidate
  • Noleggio biciclette
  • Per eventi
  • Parcheggio gratuito

Cividale del Friuli

Cividale del Friuli

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