E' un riso integrale molto saporito, nato da incroci naturali. Ricco di vitamine e fibre, è una fonte importante di sali minerali, come fosforo e magnesio.
Il riso rosso è fonte di antiossidanti, consigliato per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, per il suo alto contenuto di statine. Particolarmente indicato per insalate e contorni.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.