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Trentingrana - Caseificio Sociale Val di Fiemme

E’ la DOP per eccellenza del Trentino e da sempre uno dei prodotti di punta del nostro caseificio. Più del 50% del latte conferito viene trasformato a Trentingrana. Prodotto secondo il metodo tradizionale, miscelando il latte scremato della sera e intero della mattina, alla quale si aggiungono il sieroinnesto (fermenti naturali) e caglio di vitello in polvere. Il resto lo fa l’esperienza e la maestria dei nostri casari. Produciamo annualmente più di 9000 forme nelle diverse stagionature: 12 mesi, 14-18 mesi, 24 mesi e 36 mesi.

  • Consorzio
  • Latte e formaggi

Cavalese

Cavalese

Altri prodotti da Caseificio Sociale Val di Fiemme

Fontal di Cavalese
Un’eccellenza trentina resa unica dalla sua morbidezza
Formae Val di Fiemme Stagionato
Formaggio a latte crudo la cui crosta lavata lo rendono piacevolmente saporito
Caprino Cavalese Stagionato
Un formaggio molto apprezzato per la morbidezza della pasta e per l’equilibri...
Stravecchio di Fiemme
Tipico della tradizione trentina prodotto a latte crudo con il latte separato...
Fior di Cavalese allo Zafferano di Fiemme
Formaggio a latte vaccino pastorizzato tipico del caseificio
Il latte Fresca Fiemme
Un’eccellenza trentina resa unica dalla sua bontà
Lo yogurt Fresca Fiemme
Lo yogurt Fresca Fiemme, eccellenza trentina, unica nella sua dolcezza e bontà
Fior di Cavalese all'erba cipollina
Formaggio fresco dal gusto gradevole. Ideale per comporre taglieri di formagg...
Fior di Capra spalmabile
Un’eccellenza della Val di Fiemme, il formaggio di caprino pastorizzato ideal...

Le nostre collaborazioni

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