Il Fasciato | Azienda Agricola Natalina (Tremosine, BS)
 
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Azienda Agricola Natalina: Il Fasciato

Azienda Agricola Natalina

Il Fasciato è una piccola opera d’arte. Buono e Bello. Nasce dalla voglia di sperimentare e giocare con i sapori della natura. La stagionatura avviene avvolgendo il formaggio all’interno delle foglie del nostro bosco, che, con il passare dei giorni, diventano corpo unico con la crosta del formaggio conferendogli nuovi sapori. Il Fasciato è un formaggio di pasta semidura, non elastica, friabile, dal sapore intenso con ricche sfumature aromatiche. La forma di formaggio si presenta completamente avvolta e fasciata.

INGREDIENTI / Latte Caglio Sale
STAGIONATURA / 2-3 mesi
PRODUZIONE / da Aprile a fine Ottobre
CONSERVAZIONE +5°/+15°C

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