Raggiolo

IN AUTO

• Da Nord: Percorrere l'autostrada A1, uscire a Firenze Sud, continuare sulla SP 127 in direzione di Firenze, attraversare Firenze, Diacceto, Poppi, San Piero e proseguire seguendo indicazioni per Ortignano Raggiolo.
• Da Sud: Prendere l'autostrada A1, seguire la direzione Firenze, uscire ad Arezzo, seguire la direzione Bibbiena, continuare sul raccordo Arezzo-Battifolle, attraversare Poggiola, Arezzo, Ceciliano, San Piero e continuare fino ad Ortignano Raggiolo.

IN TRENO

• Stazione ferroviaria di Arezzo

IN AEREO

• Aeroporto di Firenze

Raggiolo è un mondo a parte. Piccolo borgo, alto sulla strada e compenetrato nella rigogliosa foresta di castagni, si presenta con la semplicità di chi ha radici profonde, più che millenarie. Storie di Longobardi, di signori feudali, che i resti del trecentesco castello dei conti Guidi testimoniano. Storie di fieri montanari, la cui sola ricchezza veniva dall’acqua dei torrenti – sfruttata nel tempo dalle fucine per la lavorazione del ferro, dalle segherie e dai mulini- e dalle castagne, così importanti nell’economia locale da aver dato il nome a un modo di coltivarle, la raggiolana. E, soprattutto, storie di una colonia proveniente dalla Corsica, chiamata dai granduchi di Toscana a ripopolare l’antico castello distrutto nel XV secolo. I Corsi sono i veri antenati degli abitanti di Raggiolo: gelosi dell’inviolabilità del territorio, con la vita scandita da castagne essiccate, familiarità con il bosco, transumanze in Maremma. E con una miseria dura da sopportare nel freddo degli inverni tra polenta di castagne, castagne bollite e formaggio. Tutto questo, ormai, è solo un ricordo che, tuttavia, continua ad alimentare suggestioni e fisionomie distintive, mantenute dalla posizione appartata e dalla foresta che sale al giogo del Pratomagno. Tutto a Raggiolo è pietra: le strade selciate irte e difficili, i ponti sui torrenti impetuosi, le fonti, i mulini e i lavatoi, qualche seccatoio per le castagne rimasto tra i tanti di un tempo, le case all’apparenza tutte uguali per l’essenzialità del disegno, ma disposte su livelli e con prospettive diverse per rispettare e assecondare il declivio del monte. I ritmi quotidiani sono ancora scanditi dalla campana della chiesa di San Michele Arcangelo. Ogni trenta minuti, il batacchio della campana ricorda agli abitanti lo scorrere del tempo con suoni antichi, ormai rari in città. Tutto a Raggiolo è magnificamente inattuale.

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Tra i piaceri della gastronomia locale, il Baldino (o Castagnaccio), è una torta realizzata con farina di castagne, olio extravergine di oliva, pinoli, uva passa, e rosmarino. I boschi casentinesi sono benedetti con funghi e porcini, serviti come secondi piatti, o utilizzati per condire gnocchi e pasta fresca.

• Raggiolo celebra ogni anno la Festa della Castagnatura, dedicata alla raccolta e alla lavorazione delle castagne, un alimento fondamentale per le popolazioni locali. Questo suggestivo evento ricreato attorno a un ceppo, è accompagnato da pranzi, cene, e mercatini d'artigianato.