{"id":385379,"date":"2026-05-29T18:56:32","date_gmt":"2026-05-29T16:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.e-borghi.com\/?post_type=eb_product&#038;p=385379"},"modified":"2026-06-26T11:40:32","modified_gmt":"2026-06-26T09:40:32","slug":"valdobbiadene-docg-extra-brut-cuvee-0","status":"publish","type":"eb_product","link":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/products\/valdobbiadene-docg-extra-brut-cuvee-0\/","title":{"rendered":"Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuv\u00e9e \u00d8"},"content":{"rendered":"<p><strong>Extra Brut Cuv\u00e9e \u00d8 Valdobbiadene DOCG<\/strong> rappresenta una delle interpretazioni pi\u00f9 pure ed essenziali del Valdobbiadene firmato <strong>Col Vetoraz<\/strong>. Ottenuto dalle colline pi\u00f9 vocate e favorevolmente esposte della denominazione, nasce con un obiettivo preciso: esprimere il territorio nella sua forma pi\u00f9 autentica, senza compromessi.<\/p>\n<p>Il simbolo <strong>\u00d8<\/strong> identifica la totale assenza di zuccheri residui. Nonostante il residuo zuccherino pari a zero, questo spumante sorprende per la sua straordinaria morbidezza e rotondit\u00e0, qualit\u00e0 che derivano dalla selezione delle migliori uve Glera e dalla consolidata esperienza enologica della cantina.<\/p>\n<h4>Note di Degustazione<\/h4>\n<p>Alla vista si presenta con un elegante colore giallo paglierino brillante, attraversato da un <strong>perlage fine e persistente<\/strong> e da una spuma cremosa e avvolgente.<\/p>\n<p>Il bouquet \u00e8 intenso e raffinato, con profumi floreali di rosa, acacia e fiore di vite che si intrecciano a freschi sentori agrumati e a note fruttate di pesca bianca, pera e mela.<\/p>\n<p>Al palato \u00e8 decisamente secco, ma al tempo stesso sorprendentemente vellutato. La sapidit\u00e0 tipica dei terreni collinari del Conegliano Valdobbiadene si fonde con una struttura armoniosa e una piacevole rotondit\u00e0 che rendono il sorso elegante e appagante.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Perlage:<\/strong> Fine e persistente<\/li>\n<li><strong>Spuma:<\/strong> Cremosa<\/li>\n<li><strong>Profumo:<\/strong> Rosa, agrumi, acacia, fiore di vite, pesca bianca, pera e mela<\/li>\n<li><strong>Gusto:<\/strong> Secco, sapido, elegante e armonioso<\/li>\n<li><strong>Finale:<\/strong> Fresco, pulito e persistente<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Abbinamenti<\/h2>\n<p>Perfetto come aperitivo di alta qualit\u00e0, accompagna magnificamente:<\/p>\n<ul>\n<li>Ostriche e frutti di mare<\/li>\n<li>Conchiglie<\/li>\n<li>Crostacei<\/li>\n<li>Tartare di pesce<\/li>\n<li>Crudi di mare<\/li>\n<li>Antipasti delicati di pesce<\/li>\n<\/ul>\n<p>La sua purezza gustativa lo rende ideale per valorizzare ingredienti raffinati senza sovrastarli.<\/p>\n<h4>Conservazione e Servizio<\/h4>\n<p><strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 6-8\u00b0C<\/p>\n<p>Conservare le bottiglie in posizione verticale, in ambiente fresco, lontano dalla luce diretta e con umidit\u00e0 costante.<\/p>\n<h4>Perch\u00e9 Sceglierlo<\/h4>\n<p>Extra Brut Cuv\u00e9e \u00d8 rappresenta la massima espressione della filosofia Col Vetoraz: uve raccolte esclusivamente a mano, rigorosa selezione dei vigneti, valorizzazione del territorio e ricerca continua dell&#8217;equilibrio perfetto. Un Valdobbiadene DOCG moderno, preciso e raffinato, pensato per chi ama le bollicine pi\u00f9 autentiche e territoriali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri Extra Brut Cuv\u00e9e \u00d8 Valdobbiadene DOCG di Col Vetoraz. Residuo zuccherino zero, perlage fine e note di agrumi, acacia e pesca bianca. Perfetto con crostacei, conchiglie e aperitivi raffinati.<\/p>\n","protected":false},"author":386,"featured_media":385477,"template":"","meta":{"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product-category":[165299],"class_list":["post-385379","eb_product","type-eb_product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product-category-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/eb_product\/385379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/eb_product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/eb_product"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/385477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=385379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.e-borghi.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product-category?post=385379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}