L’Azienda Agricola si trova nella zona classica e storica della Valpolicella, in una piccola valle particolarmente vocata alla coltivazione della vite per la produzione di ottimi vini.
Si estende su di una superficie di quattordici ettari e si può ammirare dalla piazza del famoso paesetto di San Giorgio Ingannapoltron, conosciuto in tutto il mondo per la sua meravigliosa chiesetta antica, il chiostro e per gli scavi archeologici.
Il vino viene prodotto solo con l’uva dei vigneti della Valpolicella, in maniera tradizionale ma con attrezzature moderne e con il minimo uso di additivi chimici.
Il vino delle circa 60mila bottiglie di Valpolicella prodotte – Valpolicella superiore, Valpolicella superiore Ripasso, Amarone della Valpolicella docg, Recioto – è fatto esclusivamente con le uve dei vigneti aziendali.
Dal 1990 al 1996 i proprietari dell’azienda hanno attuato dei grossi investimenti in campagna per aggiornare e ammodernare i vigneti nei sistemi di coltivazione, nelle varietà, nei sesti d’impianto e hanno attrezzato i vigneti con un impianto di irrigazione a goccia.
Hanno spesso ospiti e visitatori che passano a conoscere la cantina e i vini. Piace far vedere agli ospiti e ai visitatori cosa fanno e come lo fanno.
Parlano in maniera informale e semplice della zona, dei mestieri e delle persone che hanno fatto grande questi territori.
Possono proporre degustazioni e visite guidate per gruppi che vogliono degustare i vini accompagnandoli a grissini.
Su richiesta li abbinano a salumi e formaggi Veronesi.
